いよいよ晦日。
みなさん餅の準備はととのいましたか？ (^^)

年に一度くらいは(手作業でついた)杵つきの餅を食べてみたいものですね。

…というわけで、家庭で餅つきにチャレンジ出来ないかと思い、いろいろ調べてみました。

＜作り方＞
・もち米を手早くとぐ
・もち米1合に対して水は120ccとして、30分置いてから炊飯器で炊く
・蒸らしが完了して炊き上がったら、ボウルなどに入れる
・すりこぎや短い麺棒などで、ひたすらつく。
　(つき棒の先端を、ときどき水で濡らせば くっつき辛くなるはず)

ポイントは、もち米と水の割合のようです。
普通の御飯なみに水を入れて炊くと、ベチャベチャのスライム餅になります。
水が少なすぎると、芯の残った炊き上がりになります。


私はこれから挑戦しますので、結果は、こうご期待！
皆さんもヒマがあれば、レッツチャレンジ！

# 残ったもち米のつかいみちですが、
# 普通の御飯を炊くときに少し加えることで、御飯が美味しくなりますよ。